洋蔥中含有的槲皮素、酚類物質和洋蔥精油,不僅可以有效調節血脂,更是可以促進高密度脂蛋白膽固醇的含量升高,這是一種"好膽固醇"。洋蔥中含有的硫化物和鉻元素,是可以起到提高胰島素的利用率、維持血糖穩定的作用的,還可以預防各種并發癥。
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