黃瓜中含有的大量膳食纖維可以起到潤腸通便的作用黃瓜中含有的大量膳食纖維可以起到潤腸通便的作用，可以將鈉離子排出體外，黃瓜中含有的胡蘿卜素還可以清除體內自由基，穩定血壓。
芹菜含有大量的膳食纖維和維生素C芹菜含有大量的膳食纖維和維生素C，并可以促進腸胃蠕動，有很不錯的降血脂功效。芹菜中含有大量的膳食纖維，可以增強人體對胰島素的敏感性，減少胰島素的需求量。維生素C可以起到促進糖代謝的作用。
芹菜中含有的酸性降壓成分，可以促進血管擴張芹菜中含有的酸性降壓成分，可以促進血管擴張，降血壓功效明顯。芹菜中的鉀、鈣、磷元素含量也很高，具有調節血壓的作用。
韭菜中的膳食纖維含量很高，可以延緩小腸對糖類的吸收韭菜中含有的韭菜揮發油、含硫化合物和膳食纖維可以起到防止脂肪沉淀的作用，可以有效降低血脂。韭菜中的膳食纖維含量很高，可以延緩小腸對糖類的吸收，鋅元素和胡蘿卜素也可以促進胰島素的分泌。
韭菜中含有的膳食纖維可以強化膽酸的代謝韭菜中含有的膳食纖維可以強化膽酸的代謝，促使膽固醇轉化為膽酸，可以起到很好的降血脂功效。
韭菜中含有大量的膳食纖維和鈣元素韭菜中含有大量的膳食纖維和鈣元素，都是調節血壓的好東西。韭菜中含有的胡蘿卜素可以起到很好的抗氧化作用，能夠有效清除體內的自由基。韭菜是一種高鉀低鈉的蔬菜，非常適合高血壓患者。
番茄中含有的番茄紅素、維生素C和果酸番茄中含有的番茄紅素、維生素C和果酸，可以起到清除自由基、降低細胞膜上的低密度脂蛋白膽固醇含量的作用，可以起到直接的降血脂功效。番茄中的維生素C和番茄紅素是較強的抗氧化劑，可以起到生津止渴、預防各種心腦血管病變的作用。
番茄中含有的黃酮類物質、維生素B、維生素C番茄中含有的黃酮類物質、維生素B、維生素C、番茄紅素和蘆丁等，都可以起到明顯得降血壓功效，更可以利尿助消化，更可以保護心臟和血管。
洋蔥中含有的槲皮素、酚類物質和洋蔥精油洋蔥中含有的槲皮素、酚類物質和洋蔥精油，不僅可以有效調節血脂，更是可以促進高密度脂蛋白膽固醇的含量升高，這是一種好膽固醇。洋蔥中含有的硫化物和鉻元素，是可以起到提高胰島素的利用率、維持血糖穩定的作用的，還可以預防各種并發癥。
洋蔥中含有的前列腺素A和槲皮素是擴張血管洋蔥中含有的前列腺素A和槲皮素是擴張血管、對抗血壓上升的有效營養素。洋蔥中含有的二稀丙基二硫化物、含硫氨基酸可以有效降低體內的膽固醇、甘油三酯。
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